Doce, docinho...

Bom dia pessoas, tudo bem?

Hoje vou abrir o dia com um assunto delicioso: Cupcakes! Sou suspeitíssima para falar, pois adoro, mas preciso compartilhar com vocês. Os cupcakes são super descolados e fazem a festa literalmente. Desde os mais coloridos e divertidos até os mais sofisticados, esses bolinhos conquistaram todos os públicos.

Sabendo da minha paixão por esse quitute (referência de um amigo nosso em comum) a Su me presenteou com uma variedade de delícias no meu aniversário (17/06). Abaixo uma foto da delícia! Cupcake de Chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro, coberto com confeitos coloridos! #Adoro

by Suelen

Separei algumas imagens de cupcakes maravilhosos e uma receita muito fácil de preparar... Para quem não pretende passear no feriado, uma ótima pedida! =)

RECEITA FÁCIL DE CUPCAKE (MASSA DE BAUNILHA)

Ingredientes da massa:

125g de farinha de trigo ( um pouquinho menos que 1 xícara e meia

125g de açúcar

125g de manteiga

2 ovos

1/2 colher de chá de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

Ingredientes do recheio

200g de chocolate ao leite (ou meio amargo)

1/2 lata de creme de leite

 Ingredientes da cobertura

150g de açúcar de confeiteiro ( 1 xícara e meia )

1 clara

Suco de 1/2 limão

MODO DE PREPARO

Modo de preparo da massa:

1. Junte todos os ingredientes, exceto o leite, e bata no processador ou batedeira

2. Por último, acrescente o leite e mexa com uma colher ou fouet

3. Disponha 15 forminhas de papel em uma assadeira e despeje apenas 1 colher de massa em cada forminha (você pode imaginar que é pouco, mas eles crescem)

4.  Leve para assar em forno quente por 20 minutos
5. Espere esfriar, de preferência em uma grade.
6. Quando estiverem frios, corte uma tampa no bolinho com uma faca pequena.
7. Trabalhe com muito cuidado para que ele não quebre.
8. Depois de remover a tampa, aplique o recheio, recoloque a tampa e cubra com o glacê

Dicas:
Não se preocupe se você não tem assadeira para assar muffins e cupcakes pode levar ao forno apenas no papel.
Use três ou quatro forminhas de papel para cada bolinho, assim não corre o risco de abrir e ficar deformado.

Modo de preparo do recheio:

1. Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e mexa bem
2. Para derreter o chocolate no micro-ondas, programa a potência média e leve ao micro-ondas por 1 minutos
3. Retire, mexa com uma colher e volte por mais 1 minuto
4. Se não quiser rechear com chocolate, você pode usar doce de leite cremoso ou geleias.

Modo de preparo da cobertura:
1. Bata as claras em neve, junte o açúcar e o limão.
2. Espalhe sobre os bolinhos e salpique confeitos coloridos

Façam bom proveito!

Beijos

Karina